Knjiga "Štedljivi recepti" je trenutno najprodavanija u Italiji. Zbog recesije sve više domaćica odlučuje da sačuva ostatke hrane od jučerašnjeg ručka i da uz pomoć magičnih recepata napravi novo ukusno jelo za danas. Osnova recepta su krompir, testenina, hleb, povrće i meso koje je ostalo od juče. Ovo su samo neke ideje.
PUNJENI ŠAMPINJONIS ostacima pire krompira možete da napunite šampinjone koje ste prethodno prepržili na malo maslinovog ulja. Za bolji ukus dinstajte i malo luka pa ga stavite na vrh punjenog šampinjona, odnosno krompira, i poslužite dok je još sve toplo.
VALJUŠCIOvo je zaista vrlo jednostavan i brz recept. U pire krompir koji vam je ostao dodajte jaje i brašno pa sve dobro mesite rukama dok ne dobijete kompaktnu smesu. Smesu razvaljajte u dugačke rezance malo deblje od prsta i zatim ih secite na manje komadiće. Stavite ih u posoljenu vodu koja ključa, sačekajte par minuta da isplivaju na površinu i vadite ih. Savršen su prilog uz povrće ili možete da ih jedete sa sosom.
KUGLICE OD SIRAIdealna grickalica ili toplo predjelo. U pire krompir narendajte topivi sir po želji i dodajte komadiće slanine, so i biber. Formirajte kuglice, stavite na pleh s papirom za pečenje i pustite da se zarumene. Na kraju narendajte još malo sira koji će se lagano otopiti. Poslužite toplo.
PITA OD STAROG HLEBA
Isecite 8 kriški hleba i isecite im koru. Izmutite jaja, dodajte jogurt, iseckane trouglove sira i na kolutove seckanu kobasicu. Malo posolite. U vatrostalnoj posudi složite red hleba, koji ste prethodno potopili u deci jogurta i zalijte ih sa pola smese. Stavite drugi red hleba pa fil. Pecite u zagrejanoj rerni na 220°C oko 25-30 min. Kada izvadite iz rerne sačekajte 10 min da se prohladi, pa poslužite.
Izvor : zena.blic.rs
