Torta od sira sa bijelom čokoladom

Sastojci

Biskvit:

• 50 g maslaca
• 150 g integralnih keksa (Digestive keksi)
• 50 g keksa sa aromom Amaretta
• suncokretovo ulje

Fila:

• 5 listova želatine
• 200 g bijele čokolade
• 6 žlica mlijeka
• 500 g ricotte
• 300 ml vrhnja
• 50 g šećera u prahu
• 2 jaja

Dekoracija:

• bijela čokolada
• šipak

Priprema

1. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Otopite maslac na tavi ili u mikrovalnoj. 
2. Smrvite zajedno kekse i pomiješajte sa otopljenim maslacem, zatim smjesu utisnite u kalup promjera 20 cm.
3. Pecite 6 min u pećnici, ohladite i prebrišite unutrašnjost kalupa sa nauljenim kuhinjskim papirom.
4. Želatinu namočite u vodi dok radite smjesu za filu.
5. Čokoladu otopite sa mlijekom na pari miješajući, dodajte želatinu i miješajte dok se ne otopi.
6. Pomiješajte ricottu, vrhnje, šećer u prahu, i žutanjke. U posebnoj zdjeli tucite bjelanjke. Sjedinite smjesu čokolade sa smjesom ricotte i nježno dodajte istučene bjelanjke.
7. Smjesu pažljivo izlijte na ohlađeni biskvit, prekrijte gornjim djelom kalupa, držite na hladnom preko noći.
8. Ukrasite sa struganom bijelom čokoladom i bobicama šipka. (gastro.hr)

Posjetite i naš blog PRIRODNI LIJEKOVI, te ostavite Vaše sugestije i pohvale u komentaru ispod. Hvala!