Sastojci:
- 500 gr brašna
- 2 belanca
- 100 gr margarina
- 100 gr pavlake
- 1 kašičica soli
- 200 gr dimljenog sira
- 10 gr svežeg kvasca
- 1 dl toplog mleka
- 2 žumnca
- kim
- susam
Pripremanje:
Pomešate brašno i margarin pa ga utrljajte.
Udubite rukom, da napravite rupu pa uspite mleko i svasac i šećer pa ostavite tako 10 minuta. Da kvasac odradi.
Ulupajte za to vreme belanca sa solju.
Postpeeno dodavajte belnca smesi od brašna i kvasca. Mešajte sve zajedno pa dodajte pavlaku i sir.
Umesite testo i ostavite da odstoji 1h u frižideru.
Razvucite testo pa vadite perece, pa ih premažite sa žumncetom i pospite kimom i susamom i pecite na 200 stepeni 15 – 20 minuta.
